Ниша "кондитерство" - одна из наших любимых. Эта тема всегда находит отклик не только у людей, которым нравится готовить, но и у тех, кто ищет себя в новой профессии. Чаще всего в кондитерство идут "мамочки" в декрете. Ведь мастерство можно легко оттачивать дома на кухне и совмещать с материнством. Кажется, что в продвижении обучения приготовлению десертов нет ничего сложного. Но проблемы случаются. Рассказываем подробнее о нашем опыте в данной теме.

Весной к нам пришел проект по обучению выпечке тортов. У спикера более 7 лет опыта в кондитерской сфере, участие в мастер-классах и обучение в школе «House-Pastry Lab» под руководством шефа Марии Селяниной в Барселоне. Эксперт имеет свою онлайн-школу кондитерства.

Оффер бесплатного мастер-класса звучал так: «Как научиться печь торты и зарабатывать от 40К в месяц». Воронка была нацелена на новичков – тех, кто начал свой путь в кондитерстве и тех, кто просто любит готовить и хотел бы попробовать себя в этом деле.

Мы написали тексты, которые давали цену за лид в пределах KPI (до 130 руб), но с этих лидов было мало продаж. Пробовали сменить аудитории – лид вырос в 2 раза, но все равно курс практически не покупали.

Мы долго думали, что не так. Созванивались с командой, клиентом, пытались придумать новые способы. В итоге клиент ушел и обратился к другому подрядчику.

Осенью клиент снова вернулся к нам со словами:

Теперь у проекта было 2 оффера:

1. «Как стать успешным кондитером и зарабатывать от 40К в месяц».
2. «Как научиться печь пирожные моти».

Оба оффера были нацелены не на новичков, а на аудиторию кондитеров.

Расскажем подробнее о воронках продаж.

Программа бесплатного мастер-класса по 1 офферу:

• освоите кондитерское дело, которое всегда востребовано;
• найдете первых клиентов и выйдете на доход от 40.000 рублей в месяц;
• создадите страницу в соцсетях для продвижения;
• начнете свое дело без лишних затрат, все рецепты получаются с первого раза.

Трафик вели на сайт, где предлагалась регистрация в двух мессенджерах на выбор: ВК и Telegram

Далее после вебинара продавался курс по выпечке тортов и обучению продаже десертов через соцсети. Предлагалось 2 тарифа:17 900 руб и 22 900 руб.

Второй оффер эксперт выбрал узконаправленным, но на 100% интересным. Пирожные моти – это японский десерт, за который многие кондитеры не берутся. Кто-то думает, что он сложно готовится, а кто-то думает, что его будет сложно продать. Но спикер закрывает все возражения и предлагает научиться делать моти, чтобы выделиться среди конкурентов и поднять продажи десертов. Например, когда люди заказывают торт, то можно еще предлагать набор моти, что повысит средний чек покупателя.

Здесь трафик также вели на сайт и предлагали бонусы за регистрацию:

Такой ход оказался эффективным и наша совместная работа по результатам превзошла все ожидания клиента.

Для первого оффера по выпечке тортов отлично сработал текст в формате вакансии:

Для второго оффера по выпечке моти хорошо сработали тексты с прямым заходом про мастер-класс, а также сторителлинг с провокативным заходом:

Привлекали в основном теплую аудиторию. Сегменты, с которыми работали в таргете ВК:

• группы обучения кондитеров;
• ключевые фразы, связанные с кондитерским делом;
• группы продвижения кондитеров;
• аудитория своей группы с расширением;
• ключевые фразы, связанные с обучением кондитерскому делу.

Результаты запуска по обучению выпечке тортов (октябрь-ноябрь):

Примечательно, что для оффера по выпечке тортов на теплую аудиторию сработал текст, как на холодную. Это оказалось для нас полным удивлением, что никак не приуменьшило продаж.

Для второго запуска, когда клиент снова обратился к нам за трафиком, мы взяли тот же текст, что был в первом запуске. Он также дал лиды в пределах KPI, только теперь дал еще и продажи. Получается, что мы поменяли теперь только аудитории. Вместо новичков и относительно холодных, подбирали теплые сегменты целевой аудитории. С новыми оффером и воронкой пазл сошелся, пошли продажи и получился кардинально другой результат.

Добавить еще один оффер от клиента про выпечку моти оказалось отличной идеей. Такой экзотический десерт – это прямое попадание в целевую аудиторию, ведь не многие умеют его готовить, и он точно привлекает возможностью выделиться среди конкурентов.

Бывает, что не всегда дело в трафике. Необходимо также правильное позиционирование продукта и воронка с продающими смыслами. Для нас очень ценно, что клиент все-таки докопался до сути, внес изменения и снова доверил нам свой проект. Работу продолжаем, впереди новые запуски и тестирование новых офферов.